Περιγραφή
Κάθε καλοκαίρι οι μαστιχάδες χαράζουν με ένα σιδερένιο εργαλείο τους κορμούς και τα κλαδιά των σχίνων τους. Από τις πληγές στάζει η μαστίχα. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται στη νότια Χίο τα τελευταία 2.500 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα η μαστίχα ταξίδεψε στη Μεσόγειο κι ακόμα παραπέρα. Βρέθηκε σε οργιώδη φαγοπότια των Ρωμαίων, σε συνταγές φαρμάκων Αράβων ιατρών, σε μοναστήρια φραγκισκανών μοναχών, σε ποτά Άγγλων ευγενών, σε θυμιατά χριστιανών και μουσουλμάνων ευσεβών, σε συνταγές Ανδαλουσιανών μαγείρων, στα χαρέμια των Οθωμανών σουλτάνων, στα κουταλάκια των ελληνικών καφενείων…
Συγγραφέας: | Ζαχαρόπουλος Κώστας, Μπαρμπίκας Ηλίας |
Φωτογράφος: | Κοιλαλούς Δημήτρης, Πήλος Νίκος, Κουρούπης Γιώργος, Αρβανίτης Δημήτρης 1951-, Ζαχαρόπουλος Κώστας, Μπαρμπίκας Ηλίας, κ.ά. |
Εκδότης: | Mastiha Shop |
Έτος έκδοσης: | 2007 |
ISBN: | 960-89844-0-8 |
Σελίδες: | 181 |
Σχήμα: | 24χ17 |
Κατηγορίες: | Ταξίδια και περιηγήσεις, Χίος – Ιστορία, Μαστίχα |
Τιμή σε ιστοσελίδες: 19.96 €