Η τέχνη της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας σε 234 συνταγές

Περιγραφή
Η Luciana Cremonini – Λογαρά συνθέτει, σε 234 συνταγές, έναν ολοκληρωμένο οδηγό της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, προβάλλοντας κλασικά τοπικά πιάτα, ενώ ταυτόχρονα ενσωματώνει τις νέες τάσεις, δίνοντας μια προοδευτική και καλειδοσκοπική διάσταση στην έννοια της μαγειρικής, που γίνεται έκφραση συναισθημάτων και αισθητικής.Η Luciana Cremonini – Λογαρά, απόφοιτος Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Ρώμης, La Sapienza, γεννήθηκε και έζησε στη Ρώμη, μέχρι που μετακόμισε μόνιμα στην Αθήνα με τον Έλληνα σύζυγό της.
Το 1976, σε συνεργασία με δυο ακόμη φίλες, δημιούργησε το κατάστημα “CucinaForme” με είδη κουζίνας, ενώ παράλληλα ξεκίνησε να διδάσκει ιταλικά. Στη συνέχεια ασχολήθηκε με τη δημιουργία κοσμημάτων από ανακυκλώσιμα υλικά και vintage motifs, ενώ το 1986 άρχισε να ασχολείται με τη διακόσμηση βιτρινών καταστημάτων και εσωτερικών χώρων οικιών και ξενοδοχείων. Από το 1995 ξεκίνησε να δραστηριοποιείται επιλεκτικά με διοργανώσεις εγκαινίων και πάρτι, αναλαμβάνοντας κυρίως τη διακοσμητική και γαστρονομική επιμέλεια. Συνεργάστηκε κατά περιόδους με τη μη κερδοσκοπική πολιτιστική οργάνωση “Πύρνα” διδάσκοντας σε σεμινάρια με θέμα την ιταλική κουζίνα.
Η αγάπη της προς τη μαγειρική σε συνδυασμό με την εμπειρία και τη φαντασία της στάθηκαν η αφορμή για το πρώτο της βιβλίο, την “Τέχνη της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας” (Εκδ. Πατάκη, 2013).

Συγγραφέας: Cremonini – Λογαρά Luciana
Φωτογράφος: Λογαράς Πάνος, Κολιανδρή Νικολέττα
Εκδότης: Εκδόσεις Πατάκη
Έτος έκδοσης: 2013
ISBN: 960-16-5379-1
Σελίδες: 333
Σχήμα: 24χ17
Κατηγορίες: Μαγειρική, Ιταλική
Σειρές: Μαγειρική

Τιμή σε ιστοσελίδες: 14.03 €