Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του

Περιγραφή

Οι συγγραφείς θεωρούν ότι το βιβλίο αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο, όχι μόνο στους φοιτητές Κτηνιατρικής, αλλά και σε φοιτητές άλλων τμημάτων των ΑΕΙ και ΤΕΙ της Ελλάδας και αντίστοιχων τμημάτων στη Κύπρο, στα οποία διδάσκονται ανάλογα γνωστικά αντικείμενα γαλακτοκομίας με έμφαση στην υγιεινή και ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τέλος, προσφέρεται η δυνατότητα σε επιστήμονες που εργάζονται σε υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων και στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας να το αξιοποιήσουν ως ένα χρήσιμο βοήθημα.

Συγγραφέας : Συλλογικό έργο, Μάντης Αντώνης Ι., Παπαγεωργίου Δημήτριος Κ., Φλετούρης Δημήτριος Ι., Αγγελίδης Απόστολος Σ.
Έτος έκδοσης : 2015
ISBN : 960-602-017-7
Σελίδες : 648
Σχήμα : 24χ17
Κατηγορίες : Γαλακτοκομία

Τιμή σε ιστοσελίδες: 49.00 €

Όλες οι πληροφορίες σε αυτή τη σελίδα προέρχονται από το χώρο αποκλειστικά για πληροφορίες www.public.gr και dioptra.gr ιστοσελίδα μας με αυτό το βιβλίο.