Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική

Περιγραφή
Η σειρά Εκπαιδευτική Ζαχαροπλαστική αποτελείται από εκπαιδευτικά βιβλία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιΐας, τα οποία έχουν να δώσουν χρήσιμες οδηγίες, πρωτοποριακές ιδέες και νέες μεθόδους τόσο σε σπουδαστές και επαγγελματίες, όσο και σε ανθρώπους που απλά ενδιαφέρονται για τη ζαχαροπλαστική. Το κάθε βιβλίο της σειράς είναι αυτοτελές, περιλαμβάνει δηλαδή όλα όσα χρειάζονται για να παρασκευασθούν τα γλυκά που παρουσιάζει.
Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει σε όλους τους αναγνώστες τη δυνατότητα όχι μόνο να παρασκευάσουν τις συνταγές, που περιγράφονται σε απλά στάδια με φωτογραφίες και σχέδια, αλλά και να τους μεταδώσει τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τις πρώτες ύλες, τις διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, τη σωστή χρήση των σκευών και του εξοπλισμού, την ασφαλή συντήρηση των παρασκευασμάτων. […]

Συγγραφέας : Ζησόπουλος Α., Παγιατάκης Θεόδωρος, Πρωτοψάλτης Αναστάσιος, κ.ά.
Εκδότης : Le Monde / Les Livres du Tourisme
Έτος έκδοσης : 2004
ISBN : 960-86928-9-Χ
Σελίδες : 378
Τόμος : 2
Σχήμα : 31χ24
Κατηγορίες : Ζαχαροπλαστική

Τιμή σε ιστοσελίδες: 34.71 €

Όλες οι πληροφορίες σε αυτή τη σελίδα προέρχονται από το χώρο αποκλειστικά για πληροφορίες www.public.gr και dioptra.gr ιστοσελίδα μας με αυτό το βιβλίο.