Αθλητισμός και διατροφή

Περιγραφή
Το βιβλίο αποτελείται από 5 μέρη – ενότητες.
Στο πρώτο μέρος αναφερόμαστε σε βασικά συστήματα ή ιστούς του οργανισμού των αθλουμένων, που επηρεάζονται περισσότερο από την άθληση.
Στο δεύτερο μέρος γίνεται αναφορά στα μακρο και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών (λιπίδια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες μεταλλικά στοιχεία) που θεωρούμε ότι παίζουν σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό των αθλητών, καθώς και στο νερό.
Στο τρίτο μέρος δίνουμε κάποια υποδείγματα διατροφικών προγραμμάτων που αντιστοιχούν σε 5 βασικές κατηγορίες αθλημάτων, ειδικά για την αγωνιστική περίοδο τόσο κατά την ημέρα του αγώνα, όσο και για τις προπονητικές αλλά και για την καλύτερη δυνατή αποκατάσταση του οργανισμού των αθλουμένων.
Στο τέταρτο μέρος προσπαθούμε να “ξυπνήσουμε” τους αθλητές-τριες για τη τεράστια μάστιγα της φαρμακοδιέγερσης και τις παρενέργειες των παράνομων σκευασμάτων (όπως τα ορίζει η WADA), καθώς και τις απαγορευμένες μεθόδους ή τεχνάσματα που χρησιμοποιούν κάποιοι-ες προκειμένου να ικανοποιηθεί η ματαιοδοξία τους.
Στο πέμπτο μέρος κάνουμε μια σύνοψη των πιο σημαντικών αθλητικών συμπληρωμάτων διατροφής, προσπαθώντας να φωτίσουμε κατά πόσο ανταποκρίνονται οι ισχυρισμοί τους σε σχέση με τις έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί γι’ αυτά, και αν κάποια (απ’ αυτά) μπορούν να αποδώσουν ως εργογενετικά βοηθήματα αποτελώντας ένα αξιόπιστο ανάχωμα κατά της φαρμακοδιέγερσης.
Στο τέλος κάθε βασικής ενότητας υπάρχει η περιληπτική εκδοχή της, που τη σηματοδοτούμε με τις πορτοκαλί σελίδες για εύκολη αναγνώριση.
Επίσης μέσω των χρωμάτων προσπαθούμε να τονίσουμε σημαντικές ή αναλυόμενες παραγράφους με επαναλαμβανόμενο τρόπο. Π.χ. οι ισχυρισμοί των αθλητικών συμπληρωμάτων είναι για όλα ελαφρώς κόκκινα, οι αξιολογήσεις από έρευνες όλες σε λιλά απόχρωση και αυτό που εμπειρικά εμείς πιστεύουμε σε κιτρινωπό για όλα τα συμπληρώματα.
Η τονισμένη έντονη γραφή κάποιων λέξεων δείχνει πως είναι σημαντικές και μπορεί ο αναγνώστης αν θέλει περισσότερες πληροφορίες να ανατρέξει στο διαδίκτυο ή σε αντίστοιχα βιβλία και εγκυκλοπαίδειες.
Αν κάποιοι-ες κουράζονται με τις ορολογίες, ζητούμε την κατανόησή τους καθώς τυχόν μη χρησιμοποίησής τους, θα αλλοίωνε καίρια την ορθότητα των αναγραφομένων και θα ήταν ένα πιθανόν πιο εκλαϊκευμένο βιβλίο της σειράς, κατάλληλο για αστεϊσμούς και στο τέλος για καλό προσάναμμα. Μπορούν αν θέλουν να προχωρήσουν παρακάμπτοντας αυτές τις ορολογίες ή να εξοικειωθούν μ’ αυτές εμπλουτίζοντας τις εγκυκλοπαιδικές τους γνώσεις.Ο Μιχάλης Τσιλιμιγκάκης γεννήθηκε το 1963, αποφοίτησε ως διαιτολόγος το 1990 και έκτοτε απασχολείται στο χώρο της Διαιτολογίας, αρχικά ως βοηθός του ιατρού αδελφού του Νικόλαου Τσιλιμιγκάκη, ως συνεργάτης διακεκριμένων επιστημόνων του χώρου της υγιεινής διαβίωσης (ιατρών, ψυχολόγων, καθηγητών φυσικής αγωγής, φυσιοθεραπευτών κ.λπ.) αλλά και ως ελεύθερος επαγγελματίας με αθλητικές ομάδες (κολύμβησης, βόλεϊ, μπάσκετ, ποδοσφαίρου, κ.λπ.) καθώς και μεμονωμένων αθλητών όλων σχεδόν των αθλημάτων. Είναι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας, της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής, συνιδρυτής και αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Διατροφής Αθλητών. Νυμφευμένος με την κοινωνιολόγο Ανθή Κούβελα έχουν αποκτήσει 3 παιδιά, την Δέσποινα (φοιτήτρια στο τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων – Διατροφή του Ανθρώπου Γεωπονικό Πανεπ. Αθηνών), τον Πέτρο (φοιτητή Ε.Μ.Π. τμήμα Μηχανολόγων – Μηχανικών) και τον Χρήστο (μαθητή και αθλητή του σκάκι και του μπάσκετ). Επιστημονικός συνεργάτης του περιοδικού Flex και αρθρογράφος σε έντυπα αθλητικού και διατροφικού ενδιαφέροντος με επιλεγμένα άρθρα και σημαντικές επισημάνσεις, διατηρεί έδρα στη Νίκαια παρέχοντας διαιτολογικές υπηρεσίες στους συνανθρώπους του, ταυτόχρονα με την εικοσαετή οικογενειακή του επιχείρηση αθλητικών ειδών και υγιεινής διαβίωσης.

Συγγραφέας: Τσιλιμιγκάκης Μιχάλης Χ.
Εκδότης: Τσιλιμιγκάκης Μιχάλης
Έτος έκδοσης: 2012
ISBN: 960-93-4179-9
Σελίδες: 144
Σχήμα: 24χ17
Κατηγορίες: Διατροφή, Αθλητισμός

Τιμή σε ιστοσελίδες: 15.13 €